在北京的美食圈,若要给羊汤排个位次,坐落北京市朝阳区酒仙桥颐堤港北侧的这个小店,必定独占鳌头。
这家小店名叫“万红路羊汤烧饼店”,早先是开在万红路上,只要四、五张小桌的小店,连个正派的姓名都没有,就叫“羊汤烧饼店”。
再后来,由于拆迁改造,旧址无法经营,便搬到将台路上,姓名仍然保留了“万红路”,就叫“万红路羊汤烧饼店。”
招牌羊肉汤,汤底奶白色,听说系用整羊和羊骨经旺火熬煮数小时而成,主料是羊肉和粉条,细腻软烂、味极鲜美,佐料有葱白、芫荽,食之唇齿留香。
若是能吃辣,擓一勺独家秘制羊油辣椒拌入羊汤,不光红灿灿的更美观,且滋味更是提高一个层次,在寒气侵袭的日子里,饱餐一碗,分外暖身。
和别处许多地方吃过的芝麻烧饼遍及偏硬不同,这儿的芝麻烧饼,酥脆却不硬不韧,口感绝佳,不爱吃烧饼的人吃过之后也会记忆犹新。
“万红路羊汤烧饼店”现在能成为名列前茅的抢手餐厅,或许和“舌尖上的我国”总导演陈晓卿联系不小,自打他爱上这儿的羊汤烧饼,又四下跟人说,才让许多人慕名而来,又吸引来更多人。
现在,每到饭点,店外的马路边便排起了等候用餐的门客,适当的繁忙热烈。店家为削减人们的排队时刻,约束每人购买烧饼的数量不允许超出三个,这,适当的残暴啊。